CAS 1343-88-0 Mag-Silicat-Ölpflanzungsmittel für gebratene Hühner

Frittiertes Huhn Spezialöl-Erhaltungsmittel CAS 1343-88-0 Magnesiumsilikat Lebensmittelindustrie

Produktbezeichnung: Ölfilterpulver (Magnesiumsilikat für Lebensmittel)Industrielle Braten)

CAS-Nr.: 1343-88-0

Molekulare Formel: xMgO·YSiO₂·nH₂O

Produkteinführung:

Für die Spezialisten für gebratenes Huhn ist die Aufrechterhaltung der perfekten Ölqualität der Schlüssel, um konsistente, knackige Ergebnisse zu erzielen.Wirkt als ausgezeichneter ÖlhalterDa das Öl für das Braten von Hühnchen verwendet wird, bauen sich Verunreinigungen, freie Fettsäuren und Oxidationsprodukte auf.Das Magnesiumsilikat adsorbiert diese Schadstoffe effektivDies sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, verhindert die Verunreinigung von Aromen und verlängert die Lebensdauer des Öls.

Spezifikation:

Methoden zur Steigerung der Wirksamkeit und Effizienz von Magnesiumsilikat (Ölfilterpulver) in Lebensmittelqualität während der Frittierölbehandlung:

Optimierte Dosierung und Mischprotokoll

Um die Adsorptionskapazität von Magnesiumsilikat zu maximieren, ist eine präzise Dosierung und eine gründliche Mischung von entscheidender Bedeutung.je nach Abbaugrad des Öls und der Art des gebratenen LebensmittelsEine Unterdosierung reduziert die Verunreinigungseffizienz, während eine Überdosierung zu einem übermäßigen Pulverrückstand oder zu einer erhöhten Ölviskosität führen kann.

Durchführungsschritte

1. Vorprüfungen: Vor und nach der Behandlung ist eine kleine Prüfung durchzuführen, um die ideale Dosierung zu bestimmen, indem die Ölklarheit, der Gehalt an freien Fettsäuren (FFA) und der Peroxidwert (PV) analysiert werden.

2. Kontrollierte Zugabe: Das Pulver wird nach und nach in warmes Öl (60°C bis 80°C) gestreut und mit einem mechanischen Mischer kontinuierlich gerührt, um eine gleichmäßige Dispersion zu gewährleisten und zu verhindern, dass es sich zusammenschließt.

3. Verlängerte Kontaktzeit: Das Pulver soll 15 bis 20 Minuten mit dem Öl in Berührung bleiben, um eine gründliche Adsorption von Polarverbindungen, Polymeren und Feinstaub zu ermöglichen.

4. Filtration: Verwenden Sie eine hocheffiziente Filterpresse oder ein Zentrifugalsystem, um das abgebrannte Pulver zu entfernen, um so zu gewährleisten, dass im Öl nur minimale Restpartikel vorhanden sind.

Vorteile:

1. Verbesserte Ölklarheit und -stabilität durch vollständige Vermeidung von Verunreinigungen

2. Verringerung der Abfälle durch Vermeidung unnötiger Übernutzung von Pulver.

3. Konsistente Frittierungen ergeben sich über Chargen hinweg und senken die Kosten für die Wiederaufbereitung.

Fallstudie:Eine Snackfabrik reduzierte die Ölwechselfrequenz um 40%, nachdem sie ein datengetriebenes Dosierungsprotokoll eingeführt hatte, wodurch jährlich 12.000 Dollar an Ölkosten eingespart wurden.

Verpackung:

Netto 20 kg pro Beutel

Besonderes Paket zur Verfügung.